Baklava nedir?

Baklava, ince yufkaların kat kat dizilerek, çeşitli kuruyemişlerle zenginleştirildiği ve şerbetle tatlandırıldığı geleneksel bir tatlıdır. Hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerin vazgeçilmezi olan bu tatlı, köklü bir geçmişe sahiptir. Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen baklava, farklı bölgelerdeki çeşitleriyle de dikkat çeker. Her bir bölge, kendine has malzemeleriyle bu eşsiz tatlıyı yorumlayarak kültürel mirasın bir parçası haline getirmiştir.

Baklava, Türk mutfağının ve Orta Doğu, Balkanlar ile Akdeniz bölgelerinin en tanınmış tatlılarından biridir. 

Özellikleri:

Kültürel Önemi:

Coğrafi Çeşitlilik:

Tescil:

• Malzeme: İnce yufkaların arasına ceviz, fıstık, badem veya fındık konularak yapılır. 
• Tatlandırma: Genellikle şeker şerbeti ile tatlandırılır, ancak bal şerbeti de kullanılabilir. 
• Tarihçe: Kökenleri antik döneme kadar uzansa da, bugünkü şeklini Osmanlı mutfağında bulmuştur. 

• Baklava, özel günlerde ve bayramlarda ikram edilen bir tatlı olarak önem kazanmıştır. 
• Osmanlı döneminde saray sofralarının vazgeçilmez bir parçası olmuştur. 

• Türkiye'de farklı bölgelerde farklı malzemelerle yapılan baklava çeşitleri bulunmaktadır. Örneğin, Gaziantep baklavasında antep fıstığı kullanılır. 

• 2013 yılında Avrupa Birliği tarafından baklavanın Türk tatlısı olduğu tescil edilmiştir.